ETHNOBOTANIQUE

Une dilettante veille sur ce sujet

Consommation: si on retournait à la cueillette ?

Article de Laurent Martinet paru dans L’Express L’Expansion, 11. 09. 2014

« La cueillette de Cergy, une des plus grandes de France, accueille près de 80 000 clients chaque année. Mais une météo capricieuse et la concurrence des circuits courts limitent son succès. Reportage. 
Après tout, c’est la première des économies, celle que pratiquaient nos lointains ancêtres. Puisque le pouvoir d’achat patine, pourquoi pas zapper les intermédiaires et retourner à la cueillette, qui propose des produits frais au prix du cultivateur? L’Expansion s’est rendu à la cueillette de Cergy, une des plus grandes de France avec ses 40 hectares, pour savoir si les consommateurs prenaient la clé des champs… »

Lire la suite de l’article sur le site du journal.

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