ETHNOBOTANIQUE

Une dilettante veille sur ce sujet

Peut-on faire du bon pain sans les savoirs des paysans ?

Article de Elise Demeulenaere paru dans « Les sciences ça nous regarde. Histoires surprenantes de nos rapports aux sciences et aux techniques », Lionel Larqué et Dominique Pestre (dir.), Ed. La Découverte, 2013, pp.64-69

Ce texte est paru dans un ouvrage collectif à destination d’un jeune public, sur la place des sciences et des techniques dans la société. Sous la forme d’un récit, l’article raconte la trajectoire d’un mouvement d’agriculteurs cherchant à construire des alternatives paysannes à l’innovation variétale moderne. Le Réseau Semences Paysannes est un exemple emblématique de ces mouvements critiques de la modernité agricole, confrontés à la nécessité de créer leur propre espace de production de savoirs. Ils le font de façon autonome, ou lorsque les conditions d’une bonne collaboration sont réunies, en partenariat avec des chercheurs académiques.

Accessible en intégralité en version PDF (121,8 Kb) sur HAL-SHS.

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