ETHNOBOTANIQUE

Une dilettante veille sur ce sujet

Vignes, raisins et vins dans l’Occident médiéval

Séminaire, 2e et 4e jeudis du mois de 17 h à 19 h, du 22 novembre 2012 au 23 mai 2013, salle 9 – EHESS, 105 boulevard Raspail, Paris (France)

Le vin, la vigne et la viticulture seront au centre de la thématique de ce séminaire qui est le prolongement des deux précédentes années. En 2012-2013, des perspectives seront ouvertes sur la place d’autres boissons (eau, alcool de distillation) et sur des aspects matériels du vin comme le transport. Des études plus ponctuelles mettront en valeur les spécificités des vignobles de certaines régions (Bourgogne, Île-de-France, Lyonnais ou Bordelais). Les données procurées par les textes normatifs, les archives et l’iconographie seront complétées par celles fournies par l’archéologie.

Programme

– 22 novembre 2012

« L’eau fait pleurer, le vin chanter ». Prescriptions et pratiques de la consommation de l’eau (D. Alexandre-Bidon, P. Mane, M. Wilmart)

– 13 décembre 2012

La relation du vin au lieu en Bourgogne (Moyen Âge-Époque Moderne) (Jean-Pierre Garcia, Université de Bourgogne)

– 10 janvier 2013

Le transport du vin (D. Alexandre-Bidon, P. Mane, M. Wilmart)

– 24 janvier 2013

La distillation au Moyen Âge (Nicolas Thomas, INRAP)

-14 février 2013

Le vin et l’amour (D. Alexandre-Bidon, P. Mane, M. Wilmart)

– 28 février 2013

La construction de la notion de « climat » viticole en Bourgogne (XIVe-XVIIe siècle) (Thomas Labbé, Université de Bourgogne)

– 14 mars 2013

Vignes, vins et tonneaux dans les testaments du Lyonnais rural (XIVe-XVe siècle) (Marie-Thérèse Lorcin, Université Lyon II)

– 28 mars 2013

Vignobles et viticulture en Brie (XIIIe-XVe siècle) (Mickaël Wilmart)

-11 avril 2013

La viti-viniculture dans l’Occident musulman au Moyen Âge (François Clément, Université de Nantes)

– 25 avril 2013

Les vins de Bordeaux au Moyen Âge : entre « protectionnisme de clocher » et grand commerce (Sandrine Lavaud, Université de Bordeaux 3)

– 23 mai 2013

Les batailles des vins et du saké contre le riz (Claire Brisset, Université Paris-Diderot, D. Alexandre-Bidon, P. Mane, M. Wilmart)

Responsables scientifiques : Perrine Mane, Danièle Alexandre-Bidon, Mickaël Wilmart (Groupe d’archéologie médiévale, Centre de recherches historiques, EHESS-CNRS)

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